Workshop zum Thema "Teilstücke vom Rind einmal anders zubereitet"
Von Herz Carpaccio über Rinderhaxen einmal anders bis zu 72 Stunden Sous Vide.
Die Vereinigung Bodensee PURE trifft sich diesmal im Konstanzer RIVA und im Modehaus Fischer zum gegenseitigen Kennenlernen und Kooperieren.
Workshop in Zusammenarbeit mit Thorsten Probost vom BurgVital in Lech im Augarten Nenzing. Anschließend gemeinsames Mittagessen im Monforthaus und Besuch der Brauerei Frastanzer.
Beim Partnertreffen des Netzwerkes Bodensee PURE wurde in Vorarlberg geputzt und probiert.
Das Reinigungsunternehmen Enjo stellte sich und seine Produkte zur ausschließlichen Reinigung mit Wasser vor und das Schäfle in Feldkirch präsentierte Wein des eigenen Hausberges. Moderne Vernetzung, gelebte Tradition, Regionalität und Nachhaltigkeit – dafür steht Bodensee PURE, das rund um den Bodensee Betriebe aus Gastronomie und Hotellerie, Landwirtschaft, Kultur und Naturerlebnis zusammenbringt. Bei regelmäßigen Exkursionen kommen die Mitglieder zusammen, vernetzen sich und lernen mit- und voneinander.
Workshop zur grenzübergreifenden Kooperation anhand eines gemeinsamen Produktes
Workshop zur grenzübergreifenden Kooperation anhand eines gemeinsamen Produktes
Besuch beim innovativen und nachhaltigen Unternehmen METZLER naturhautnah in Egg.