Günstige Teilstücke vom Rind - richtig zubereitet

Beim Jogi in Bezau (Bregenzerwald)

14.00 Uhr

Begrüßung und Information zum Delikatessladen und dem Unternehmen "DER JOGI".

 

14.30 Uhr - 16.00 Uhr

Workshop im Zerlegeraum und der Küche - bei gutem Wetter wird der Grill vorgeheizt.

 

Themen die unteranderem bearbeitet werden:

 

- 72 Stunden Rippe Sous Vide

- Ausschnitte aus dem Nose to Tail

- Rinderhaxen einmal anders verarbeitet

- Herz Carpaccio

 

 

ab 16.00 Uhr

Im Anschluss NETZWERKEN wir wieder mit den feinen Delikatessen.

 

 

HINWEIS:

Der Workshop ist auf 12 Teilnehmer begrenzt.


Wir bedanken uns im voraus bei Gabi und Anton Fetz, die uns das Fleisch zu diesem Workshop zur Verfügung stellen.





Anfahrt

Der jogi in Bezau

 

Der Jogi
Platz 50

6870 Bezau

www.derjogi.com



Günstige Teilstücke vom Rind - richtig zubereitet

Teilnahmekosten: € 40,- pro Person (Imbiss inbegriffen).

40,00 €

  • Noch freie Plätze vorhanden